poniedziałek, 11 listopada 2013

 

Już czas zrobić piernik dojrzewający. Ja dziś mam chwilę czasu więc się zabieram za piernik. Tak się rozpędziłam, że przyprawę do piernika też zrobiłam sama. Przepis znajdziecie TUTAJ 

Załączam zdjęcia z poprzedniego roku. 

Piernik należy upiec około 5 dni przed podaniem. Surowe ciasto przechowujemy minimum miesiąc. To jest naprawdę duża porcja z powodzeniem można zrobić połowę. 

piernik staropolski dojrzewający

Staropolski piernik dojrzewający z przepisu Macieja Kuronia

17:53, hedoniacake , Retro
Link Dodaj komentarz »
niedziela, 10 listopada 2013

 

Już za 6 dni zapraszam do Restauracji na ul. Piotrkowskiej 109  Old Chicago 

Ja piekę ciasta za resztę odpowiadają uzdolnieni ludzie z fundacji PROEM. 

Moje ciasta będą jesienne, dyniowe, marchewkowe, czekoladowe  bardzo luźno nawiązujące do Ameryki ;-) 

Restaurant Day

środa, 06 listopada 2013

 

Zrobiłam dziś na próbę ciasto marchewkowe z orzechami. I  się zachwyciłam, ciasto jest niezbyt zwarte, ale też nie puchate, takie w sam raz. Na początku wyglądało jakoś blado ale po upieczeniu  ummm. To ciasto będzie na najbliższym  Restaurant Day 

ciasto marchewkowe z orzechami

Składniki 

250 g marchewki

150 g całych orzechów włoskich (samodzielnie ucieramy za pomocą blendera) 
50 g mąki,
100 g kaszy manny lub kaszki kukurydzianej 
6 jajek
4 łyżki  cukru
2 łyżki ciepłej wody

2 łyżki oliwy z oliwek 

1/2 łyżeczki cynamonu
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka likieru pomarańczowego
szczypta soli,

Wykonanie 

Marchewki ucieramy na drobnych oczkach. Mąkę z kaszką i proszkiem przesiewamy. Oddzielamy żółtka od białek, żółtka ucieramy z cukrem, oliwą i wodą. Białka ubijamy z solą. 

Łączymy masę żółtkową z marchewką i orzechami dodajemy mąkę mieszamy. Na koniec dodajemy pianę z białek i likier, delikatnie mieszamy. Wkładamy do okrągłej formy o średnicy 24 cm, posmarowanej masłem i wysypanej mąką. Pieczemy około 45 min w piekarniku nagrzanym do 180 st. C. Po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem, smacznego.

marchewka, orzechy

 ciasto marchewkowe z orzechami włoskimi

Zakładki:
Odszukaj.com - przepisy kulinarne
Jeżyniec
Moja Hodowla
Moje ciasta i ciasteczka
Polecam
Tagi
Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi Hedonia Cake

Utwórz swoją wizytówkę
zBLOGowani.pl
Odszukaj.com - przepisy kulinarne