Blog > Komentarze do wpisu

Wielkanocne baby drożdżowe

Dzisiaj mój standardowy wypiek, ale z obniżoną zawartością cukru i masła. Pomimo oszczędnej wersji jest bardzo pyszny i zawsze się udaje. 

Wielkanocna baba drożdżowa

 

Składniki ( wyjdą dwie średnie foremki z kominkiem)

50 dkg mąki 

3/4 szklanki cukru 

1 szklanka  mleka 

100g masła

3 duże jajka 

 1 opakowanie drożdży suszonych ( 7 do 10 g)

dowolne bakalie, u mnie rodzynki, skórka pomarańczowa i żurawina, tyle ile nam pasuje ja włożyłam  około 20 dkg.

Wykonanie 

Robimy rozczyn z drożdży, łyżki cukru , łyżki mąki i kilku łyżek ciepłego mleka, odstawiamy do wyrośnięcia . Masło roztapiamy i odstawiamy do przestudzenia. Jajka roztrzepujemy z  letnim mlekiem. Mąkę przesiewamy, dodajemy jajka z mlekiem, cukier i mieszamy. W trakcie mieszania dodajemy też przestudzone masło . Wyrabiamy ciasto na koniec dodajemy  bakalie. Ja zawsze moczę je wcześniej w alkoholu i obsypuję mąką przed dodaniem do ciasta. Wyrabiać też należy krótko bez umartwiania. Wyrobione ciasto wykładamy do  wysmarowanych masłem i wysypanych bułką tarta foremek. Czekamy aż wyrośnie.

Pieczemy w temp 170 st C około 45 min bez nawiewu do suchego patyczka. Wstawiamy do nienagrzanego piekarnika, jeszcze podrosną.

Wielkanocna baba drożdżowa

 

 

środa, 16 kwietnia 2014, hedoniacake

Polecane wpisy

  • Mini keksy z malinami

    Ostatnio przeżywam fascynację ciastem piaskowym. Nigdy nie byłam fanką tego ciasta aż tu nagle odkrycie. To ciasto jest delikatne, waniliowe, żółciutkie. Dzięki

  • Babka cytrusowo-migdałowa bezglutenowa

    Ciekawa alternatywa dla tradycyjnej baby. Mnie nie zachwyciła, ale też nie mogę napisać, że jest zła. Może tak jest ciekawa, pewnie wielu zachwyci a przepis poc

  • Keks Świąteczny

    Dziś druga odsłona keksu doskonałego Jest doskonały i bardzo łatwy do zrobienia. Trochę się zagapiłam i 10 min za długo siedział w piekarniku co widać po ciemne

Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi Hedonia Cake

Utwórz swoją wizytówkę
zBLOGowani.pl
Odszukaj.com - przepisy kulinarne