Blog > Komentarze do wpisu

Truskawki z Balsamico di Modena i limonką

Ciężki mam dziś dzień, ale idzie ku dobremu. Albo tylko mam taką nadzieję. Praca z ludźmi czasami jest cięższa niż tłuczenie kamieni, ech. 

Ale w ramach relaksu tak sobie pokombinowałam. Już mi lepiej, dżem (czy cokolwiek to jest) jest pyszny, nie całkiem zestalony, ale owoce zachowały się w kawałkach. Więc nie jest to paćka, ale nie jest bardzo gęsty. Raczej kawałki truskawek w owocowym syropie. 

Ale do dzieła, spróbujcie a nie będziecie żałować 

Truskawki, balsamico, limonka

Składniki na 2 słoiki średnie.

60 dkg truskawek

15 dkg brązowego cukru

2 łyżki octu balsamicznego

1 limonka

Wykonanie 

Oczyszczone truskawki osuszamy na ręczniku i kroimy większe okazy na pół lub ćwiartki. Zasypujemy je cukrem i odstawiamy na min 2 godz. Następnie zagotowujemy, odcedzamy sok a truskawki odkładamy. Całość studzimy, sok gotujemy aż się zredukuje mniej więcej do połowy. Dodajemy truskawki, sok i skórkę z limonki, oraz ocet, jeszcze trochę gotujemy na wolnym ogniu. Wkładamy do czystych słoików i odstawiamy. Ja słoiki zawsze przepłukuje spirytusem. Do słoika wlewam trochę spirytusu zakręcam, potrząsam i wylewam spirytus do kolejnego słoika. Takiego słoika już nie osuszam tylko napełniam dżemem. 

Truskawki, dżem, limonka i balsamico

dżem truskawkowy z balsamico

środa, 26 czerwca 2013, hedoniacake

Polecane wpisy

  • Dżem z cukinii pachnący cytryną

    Cukinia to warzywo które potrafi zaskoczyć plonami. Wtedy szukam pomysłów co by tu jeszcze zrobić. Tym razem wybrałam dżem z TEGO bloga. Tak jak pisze autorka m

  • Ogórki konserwowe

    Ogórki konserwowe tym razem po Kartusku z przepisu z TEGO bloga. Z ogórkami sprawa jest prosta najważniejsze żeby ich nie pasteryzować zbyt długo w tym przypad

  • Dżem arbuzowy z czekoladą

    Przepis pochodzi z dodatku do GW Palce lizać z 5 sierpnia 2014. Warto go zrobić jest ciekawy, nieco zaskakujący i naprawdę słodki. U mnie w wersji z bagietką ży

Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi Hedonia Cake

Utwórz swoją wizytówkę
zBLOGowani.pl
Odszukaj.com - przepisy kulinarne