Blog > Komentarze do wpisu

Tarta z borowikami

Kolejna wizyta w lesie i kolejna tarta, tym razem z borowikami. Zdjęcie słabe, bo została pożarta na kolację i kiepsko było z oświetleniem. A mój aparat ciągle na wakacjach i tak od 2 miesięcy ;-) 

tarta z borowikami

Składniki na ciasto 

znajdziecie TUTAJ jest go niewiele i nie wymaga podpiekania ( ale nada się każde inne ciasto do tarty) 

 Składniki na nadzienie 

1 kg borowików 

200 ml. śmietany 18%

2 jajka 

1 białko

2 małe cebule

sól 

pieprz

2-3 łyżki masła 

60 g sera tartego sera mozzarella 

Borowiki obieramy, odkładamy kilka mniejszych w miarę równych, a pozostałe kroimy. I teraz możemy borowiki zblanszować, lub  udusić  na patelni, bez blanszowania. Ja wybrałam tą pierwszą wersję.  Po odcedzeniu borowików ( całych i pokrojonych) z wody, wrzucamy je na patelnię i dusimy z cebulą. Przyprawiamy i odstawiamy do lekkiego przestudzenia. Jajka rozbełtujemy ze  śmietaną. Wykładamy formę do tarty o średnicy 28 cm  ciastem ( użyłam papieru do pieczenia), rozkładamy na cieście borowiki pokrojone. Zalewamy całość jajkami ze śmietaną, a na wierzchu układamy całe borowiki.  Wierzch posypujemy serem mozzarella. 

Pieczemy 50 min w temp 180 st C. Pyszne, polecam nie tylko grzybo-maniakom. 

tarta z borowikami

wtorek, 09 października 2012, hedoniacake

Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi Hedonia Cake

Utwórz swoją wizytówkę
zBLOGowani.pl